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Les membres du Club des Saveurs d'Alsace ...

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Les membres du Club des Saveurs d’Alsace
s’engagent.

Lorsque le Club des Saveurs d’Alsace fut créé il y a 15 ans, les membres
fondateurs voyaient dans ce regroupement de PME familiales et
indépendantes l’opportunité de porter haut les couleurs de la gastronomie, de
la tradition et de la convivialité alsacienne.

Près de quinze ans plus tard, le Club des Saveurs d’Alsace s’est étoffé de
nouveaux partenaires et défend toujours ces mêmes valeurs. Exigeants pour
eux‐mêmes comme pour la qualité de leurs produits, les 9 membres du Club ont
choisi de se doter d’une nouvelle Charte et de présenter, ensemble, des offres
promotionnelles attractives en Alsace et en Lorraine.
Les membres du Club des Saveurs d’Alsace
Au‐delà d’un ensemble de marques, le Club des Saveurs d’Alsace se distingue
par l’implication des 9 dirigeants des sociétés qui le composent.
Neuf hommes ou femmes qui, un jour, ont décidé de s’engager pour une
meilleure valorisation des produits alsaciens.
Neuf personnalités qui, au quotidien, défendent les couleurs gastronomiques de
l’Alsace.

Aujourd’hui, alors que les jeunes générations reprennent peu à peu le
flambeau, l’innovation s’associe à la tradition, le respect de l’environnement
s’adosse au respect du client… Les sociétés, les marques, les produits évoluent
mais les valeurs restent. Des valeurs humaines permettant au Club des Saveurs
d’Alsace de bénéficier d’un socle solide pour son développement futur.
Les fondateurs du Club :
Jean SCHWEBEL
FEYEL
Strasbourg (67)
Activité : Fabrication et commercialisation de foie gras et de spécialités fines
d’Alsace
Date de création : 1811
Effectif : 130 personnes dont 15 cuisiniers
Chiffre d’affaires 2010 : 25,3 millions d’euros
Production annuelle : 300 tonnes de foie gras. 650 tonnes de produits fins
Pays d’exportation : Suisse. Allemagne. Belgique. Espagne. Hong Kong. Japon.
Singapour. Pays de l’Est. Emirats Arables Unis…
La génération montante : Nicolas SCHWEBEL
Pierre SCHULE
LES CAFES SATI
Strasbourg (67)
Activité : Importateur et torréfacteur de café
Date de création : 1926
Effectif : 49 personnes
Chiffre d’affaires 2010 : 26 millions d’euros
Equivalent nombre de paquets 250g commercialisés par an : 20 millions
Pays d’exportation : Europe
La génération montante : Nicolas SCHULE
Hélène HEIMBURGER
HEIMBURGER
Marlenheim (67)
Activité : Fabrication de pâtes alimentaires
Date de création : 1933
Effectif : 88 personnes
Chiffre d’affaires 2010 : 23 millions d’euros
Production annuelle : Equivalent paquets 250g : 40 millions
Pays d’exportation : Suisse. Allemagne. Belgique. Luxembourg. Pays‐Bas.
Autriche. Suède. Pologne. Russie. USA. Canada. Danemark
La génération montante : Robert HEIMBURGER
Pierre SCHMIDT
PIERRE SCHMIDT
Weyersheim (67)
Activité : Charcuterie alsacienne et traiteur en libre‐service et à la coupe
Date de création : 1911
Effectif : 300 personnes
Chiffre d’affaires 2010 : 65 millions d’euros
Production annuelle : 14 200 tonnes
Pays d’exportation : Allemagne. Suisse. Benelux. Angleterre.
Michel HAAG
METEOR
Hochfelden (67)
Activité : Conception, fabrication et commercialisation de bières et boissons
gazeuses
Date de création : 1640
Effectif : 200 personnes
Chiffre d’affaires 2010 : 45 millions d’euros
Production annuelle : 550 000 hectolitres
Pays d’exportation : Suisse. Belgique. Royaume‐Uni. Italie. Etats‐Unis. Japon.
Ils ont rejoint le Club des Saveurs d’Alsace :
Joseph HELFRICH
ARTHUR METZ
Marlenheim (67)
Activité : Producteur négociant de vins et crémants
Date de création : 1904
Effectif : 90 personnes
Chiffre d’affaires 2010 : 41 millions d’euros
Production annuelle : 15 millions de cols
Pays d’exportation : Allemagne. Belgique. Hollande. Danemark. Etats‐Unis.
Suisse et 50 autres pays.
La génération montante : Frédéric HELFRICH
Alain MERCERON
WATTWILLER
Wattwiller (68)
Activité : Embouteillage et commercialisation d’eau minérale naturelle plate et
gazeuse
Date de création : 1992
Effectif : 45 personnes
Chiffre d’affaires 2010 : 23 millions d’euros
Production annuelle : 40 millions de litres
Pays d’exportation : Etats‐Unis. Emirats Arabes Unis. Koweït. Colombie. Maroc…
Gérard RISCH
LES PAINS D’EPICES FORTWENGER
Gertwiller (67)
Activité : Fabrication et commercialisation de pains d’épices
Date de création : 1768
Effectif : 45 personnes
Chiffre d’affaires 2010 : 8 millions d’euros
Production annuelle : 450 tonnes de pains d’épices
Pays d’exportation : Allemagne. Belgique. Luxembourg.
La génération montante : Steve RISCH, Directeur.
Lionel MEYER
MEYER
HOHWARTH (67)
Activité : Producteur d’eaux‐de‐vie de fruits
Date de création : 1958
Effectif : 14 personnes
Chiffre d’affaires 2010 : 1,9 millions d’euros
Production annuelle : 200 000 bouteilles d’eaux‐de‐vie de fruits.
45 000 bouteilles de Whisky Alsacien Meyer’S
Pays d’exportation : Etats‐Unis. Japon. Italie. Espagne. Allemagne. Belgique.
La génération montante : Arnaud MEYER
La nouvelle Charte du Club des Saveurs d’Alsace
La Charte marque l’engagement des membres du groupement et officialise les
valeurs d’une démarche exigeante.

Ainsi, les membres du Club des Saveurs d’Alsace s’engagent à :

 Valoriser le patrimoine gastronomique alsacien et pérenniser les traditions
régionales.
 Etre représentatifs du meilleur de l’Alsace en étant intransigeants sur la
qualité des produits.
 Capitaliser sur des valeurs communes : exigence, tradition, dynamisme.
 Incarner l’Alsace qui entreprend et s’inscrire dans l’avenir en menant une
stratégie d’innovation active.
 Privilégier la proximité et le respect du consommateur.
 Entretenir une image riche, forte et évocatrice auprès des consommateurs et
des distributeurs.
 Soutenir l’économie et l’emploi dans la région.

Le Club des Saveurs d’Alsace invite les
consommateurs à sa table…

Tout au long de l’année, les membres du Club des Saveurs d’Alsace mettent en
place dans les points de vente alsaciens et lorrains (supermarchés et
hypermarchés) des animations originales permettant de faire connaître et
apprécier l’ensemble des produits représentés par les 9 marques.
Au coeur de ces animations, une Table gagnante aux couleurs du Club des
Saveurs d’Alsace. En la tournant telle une « roue de la chance », les clients des
magasins participants peuvent gagner des caddies® garnis d’un assortiment de
produits des 9 marques, d’une valeur de 50€.
Et tous les joueurs gagnent des cabas estampillés Club des Saveurs d’Alsace.
Par ailleurs, chaque membre du Club peut mettre en place sa propre promotion
sous l’égide du groupement, grâce à des colonnes signalétiques communes.
Chacune de ces actions est accompagnée par la présence chaleureuse d’un
animateur, véritable ambassadeur des marques représentées.
Outre la promotion du patrimoine gustatif alsacien, ces animations doivent
favoriser l’achat de produits régionaux, permettant, par un trajet plus court
entre le producteur et le consommateur, d’afficher un impact environnemental
très bas.
Enfin, les membres du groupement ont à coeur, par le biais d’offres et de
réductions sur les produits de leurs marques, de permettre à tous les
consommateurs d’acheter et de goûter ces valeurs sûres de la
gastronomie alsacienne.
Les actions du Club des Saveurs d’Alsace
depuis son origine
De la question originelle « Que peuton
faire ensemble pour promouvoir
l’esprit de qualité et de tradition qui nous anime ? » à aujourd’hui :
15 ans d’histoire et d’évolution du Club.
1996
Cette question fondamentale, ils sont 6 chefs d’entreprises alsaciennes,
familiales, indépendantes, agro‐alimentaires et non‐concurrentes à se la poser :
FEYEL, LES CAFES SATI, HEIMBURGER, PIERRE SCHMIDT, ROPOSTE (qui sera
repris par Pierre Schmidt en 2000) et LA BRASSERIE METEOR.
1997
Le club informel des Saveurs d’Alsace voit le jour. Son objectif est d’organiser
des actions collectives avec la grande distribution afin de mettre en avant les
produits régionaux et la philosophie des 6 sociétés membres.
Un « Collecteur de points Saveurs d’Alsace » est créé.
1998
Création de Carnets de bons de réduction.
Création d’une « Boutique Cadeaux Saveurs d’Alsace ».
Partenariat Auchan : jeu‐concours en magasins sur l’ensemble des
hypermarchés alsaciens (urne, paniers gourmands, dégustation produits…).
1999
Carnet de bons de réduction.
Animations en hypermarchés « Les Saveurs Girls » : un spectacle animé par
6 « Saveurs Girls » représentant chacune une société, des chansons, des danses :
un montage artistique apportant au magasin un nouveau concept d’animation
autour de produits d’Alsace.
2000
Carnet de bons de réduction.
Jeu‐concours avec le Cabaret de Kirrwiller.
Animation des magasins avec un karaoké géant.
2001
Carnet de bons de réduction.
Actions marketing avec les enseignes Coop, Auchan, Atac, Cora, Leclerc et
Super U.
Paniers gourmands à gagner sur les radios.
2002
Actions marketing avec les enseignes Coop, Atac, Cora, Super U.
Soirées de prestige, parrainage de la SIG.
Relais en magasins.
2003
Entrée d’un 6ème partenaire : LES VINS D’ALSACE ARTHUR METZ.
Création d’une charte des Saveurs d’Alsace.
2004
Entrée d’un 7ème partenaire : LES EAUX WATTWILLER.
Changement de nom : création du Club des Saveurs d’Alsace, accompagné d’un
nouveau logo et d’une nouvelle signature « Entre Alsaciens, on se doit bien
quelques petites saveurs… ».
2005
Journées d’animation généralisées à toutes les enseignes, avec animateur, jeu
gagnant et ventes flash.
2006
Reconduite du concept 2005 avec îlot central d’animation.
2007
Entrée d’un 8ème partenaire : LES PAINS D’EPICES FORTWENGER.
Nouvel îlot central d’animation et concept d’animation en supermarchés.
Premières opérations hors Alsace : Lorraine, Territoire de Belfort.
Grès d’Or de la Fédération des Entreprises et Entrepreneurs de France dans la
catégorie Entreprise Collective.
L’action collective, reconnue par Cora, est relayée par l’enseigne au‐delà des
frontières dans le cadre de la Quinzaine française organisée dans les Cora de
Hongrie.
Nouvelle signature : « Entre nous, que de saveurs à partager ».
2008 à 2010
Animations « L’offre du jour » en hypermarchés.
Animations carte à gratter avec bons d’achats de 30€ dans les supermarchés.
Jeu‐concours dans les magasins Champion du Grand Est.
Annonces presse avec concours de recettes.
2011
Entrée d’un 9ème partenaire : MEYER.
Animation des points de vente avec la Table Gagnante.
Les membres du Club des Saveurs d’Alsace s’engagent au travers d’une Charte
et s’organisent pour mettre en place, ensemble, de nouvelles actions
promotionnelles sur l’Alsace et la Lorraine.
La nouvelle identité graphique du Club :
Après 15 ans, les membres du Club ont, à juste titre, souhaité remanier l’identité
visuelle du Club des Saveurs d’Alsace.
Ils ont choisi un nouveau logo plus contemporain et plus proche des valeurs du
groupement : la proximité affective, l’attachement à l’Alsace… assorti d’une
typographie susceptible d’apporter du statut à un club composé de marques
alsaciennes prestigieuses.
Signal affectif fort, le coeur rouge est également un gage de visibilité.
Ce nouveau logo a ainsi été conçu pour devenir un repère pour les
consommateurs, tant en termes de qualité produits que de notoriété des
marques et donner une vraie visibilité aux actions conjointes.
Feyel

Un peu d’histoire…

L’histoire du Foie Gras débuta quelques années avant la Révolution Française à
Strasbourg. Jean‐Pierre CLAUSE, chef cuisinier du Maréchal des Contades –
alors commandant militaire de la Province d’Alsace – inventa alors le fameux
« pâté de Foie Gras ».
Le XIXème siècle est marqué par l’apogée des élevages d’oies en Alsace, jouant
un rôle déterminant dans l’économie alsacienne. En 1861, La Maison FEYEL –
dirigée par Frédéric FEYEL, pâtissier‐traiteur de son état, devient fournisseur
officiel de Napoléon III, contribuant à faire de l’Alsace la capitale du Foie Gras.
Aujourd’hui, les Foies Gras FEYEL sont toujours préparés par les Chefs
Cuisiniers de la Maison selon LA recette unique et préservée depuis 1811 et
selon des méthodes volontairement maintenues artisanales.
Une actualité forte
La Maison FEYEL fête cette année son bicentenaire, ce qui en fait la plus
ancienne Maison de Foies Gras française toujours en activité !
Grâce à une constante innovation et une recherche continue de qualité, la
Maison Feyel ‐ détenue depuis 1993 par Mr Jean SCHWEBEL et sa famille – a su
devenir un acteur incontournable du marché des Foies Gras et Spécialités Fines,
aussi bien en France qu’à l’étranger, puisque la Maison exporte dans près de 45
pays. Si la marque est réputée pour ses Foies Gras, sa renommée s’étend aussi
sur toute une gamme de magrets d’oie et de canard fumés ou séchés, de pâtés
fins, de plats cuisinés gastronomiques.
Cette belle réussite est soutenue par une stratégie clairement définie : la Maison
FEYEL a pour vocation de rester une entreprise patrimoniale et familiale, qui
privilégie le développement de produits à forte valeur ajoutée gastronomique.
Elle revendique une identité régionale forte, qui doit aussi être valorisée dans
une approche nationale et internationale, grâce à un marketing de
différenciation.
Enfin, soucieuse de ses responsabilités sociales et environnementales, la Maison
s’inscrit dans une démarche attentive au bien‐être et à la professionnalisation
de ses salariés, ainsi qu’à son rôle dans l’environnement économique. Ces
valeurs, fortement développées par Mr Jean SCHWEBEL, seront pérennisées par
son fils, Nicolas, qui reprend, en cette année de bicentenaire, le flambeau
familial.
Membre du Club des Saveurs d’Alsace depuis 1996
Présent dès l’origine du Club des Saveurs d’Alsace, Feyel continue à y voir un
enjeu économique important. Ce groupement lui permet en effet de créer et
d’entretenir une forte proximité avec ses clients distributeurs alsaciens mais
aussi de générer un trafic consommateurs intéressant lors d’opérations en
magasins, contribuant ainsi à l’accroissement de son chiffre d’affaires.
Feyel
Rue Jean‐Pierre Clause. BP 10021
67012 Strasbourg Cedex
Tél. : 03 88 19 20 00
www.feyel.com
Les Cafés Sati

Un peu d’histoire…

L'histoire de Sati commence à Strasbourg en 1926, rue des Francs‐Bourgeois,
dans une boutique de torréfaction dont l'enseigne, "A la Renommée du Café"
(ARC), est bientôt connue de tous.
Epiciers et cafetiers viennent y charger de grands sacs de café fraîchement
torréfié, tandis que les ménagères y affluent, attirées par l'arôme délicieux qui
saisit le passant.
Après dix années de développement régulier, les cafés ARC deviennent SATI
(Société Alsacienne de Torréfaction et d'Importation de Cafés). Le succès est bel
et bien là et l'entreprise alsacienne assure la pérennité de son développement
en acquérant en 1964 des locaux au Port du Rhin et y crée le premier entrepôt
sous douane de la région. Une unité de torréfaction ultra‐moderne vient
compléter cet ensemble pour donner à Sati les moyens de sa politique, une
qualité constante, un développement sage, une sélection rigoureuse des cafés
verts, des méthodes respectueuses du savoir‐faire de l'artisan torréfacteur.
Une actualité forte
C'est sur des bases solides, conciliant passion et raison, que Sati est devenu
leader incontesté d'une région à laquelle il s'est attaché et qui lui donne en
retour le gage le plus sûr de la qualité : la fidélité.
Aujourd'hui, Sati produit l’équivalent de 20 millions de paquets de café de 250g
par an, mais n'a pas changé d'esprit. Entreprise à taille humaine, elle emploie 49
personnes, dont plus de la moitié est au service de la clientèle.
En avril 2006, Les Cafés Sati ont obtenu la certification IFS (International Food
Standard). La démarche qualité est menée dans le but de développer son
activité, de maîtriser son organisation et d'améliorer la satisfaction de ses
clients.
En 2010, Pierre SCHULÉ a passé la main à Nicolas SCHULÉ pour la direction
générale de la société. Cette même année, une nouvelle ligne de
conditionnement de café de 1000g, grains et moulu, a été installée sur le site de
Strasbourg et les gammes Cappuccino, dosettes BIO et Café Crema ont vu le
jour.
L’année 2011 voit quant à elle la création de Cafe Sati GmbH, centrale pour la
gestion des flux pour les ventes en Allemagne.
Membre du Club des Saveurs d’Alsace depuis 1996
Pour Sati, avoir intégré le Club des Saveurs d’Alsace est une façon de se
rapprocher d’autres sociétés défendant les mêmes valeurs : des sociétés
alsaciennes qui revendiquent la gastronomie du terroir alsacien. Mais c’est aussi
bénéficier d’un renforcement de sa notoriété et développer ses relations avec
les enseignes de distribution.
Les Cafés Sati
4 rue de Nantes. B.P 60065
67027 Strasbourg Cedex
Tél : 03 88 34 63 36
www.cafesati.com
Heimburger

Un peu d’histoire…

La société Heimburger a été créée par Robert HEIMBURGER, né à Marlenheim
en 1910 et boulanger de métier.
En 1933, il installe sa boulangerie à Sarreguemines où il fabrique du pain et des
viennoiseries mais aussi des pâtes aux oeufs qu'il fait sécher dans son fournil.
Dans les années 40, il décide de revenir à Marlenheim pour développer sa
production de pâtes : tout d'abord avec sa machine à fabriquer des pâtes puis
en construisant sa propre fabrique dans les années 1946‐1947.
Il choisit alors sa première marque commerciale : la Colombe, symbole de paix
et de pureté. Les pâtes Grand'Mère, 7 oeufs frais par kilo de semoule supérieure
de blé dur voient le jour en 1971.
Depuis, Grand'Mère est la marque‐phare de la société Heimburger.
En 1979, c'est Robert HEIMBURGER, fils du fondateur, qui prend la tête de
l'entreprise familiale. Sous sa direction, la capacité de production de la fabrique
s'est vue considérablement accrue. Robert HEIMBURGER fils, prend sa retraite
en 1998 et laisse la place à son épouse, Hélène HEIMBURGER, et à ses deux fils,
Robert et Philippe.
Une actualité forte
C'est donc dans un esprit de famille très fort que la société Heimburger ne cesse
de progresser depuis sa création.
La société Heimburger est l'une des dernières entreprises familiales
indépendantes françaises à produire des pâtes.
La fabrication industrielle des Spaetzle fut mise au point pour la toute première
fois dans son usine de Marlenheim.
Forte de ses 88 employés, la société commercialise l’équivalent de 40 millions
de paquets de 250g.
Dernièrement, la société Heimburger a lancé avec succès les INTEGRALES, les
BIO 250g et les NIDS A L’ANCIENNE 250g.
Membre du Club des Saveurs d’Alsace depuis 1996
En se rapprochant d’autres sociétés partageant les mêmes valeurs, à savoir le
respect des traditions et la qualité des produits du terroir, Heimburger accroît
toujours plus sa notoriété, bénéficie d’actions de communication dans les points
de vente (promotion, animation, mise en valeur des produits) mais surtout jouit
de la force d’un groupement d’entreprises aux valeurs ancrées.
Heimburger
7 rue du Général de Gaulle
67520 Marlenheim
Tél : 03 88 59 59 09
www.pates‐alsace.com
Pierre Schmidt

Un peu d’histoire

Imaginez‐vous il y a un siècle… Dans le quartier animé de la Grand’rue à
Strasbourg, les passants s’arrêtent et découvrent ce qui n’est alors qu’une
boucherie‐charcuterie artisanale. Peter SCHMIDT s’affaire dans l’arrièreboutique
à l’élaboration de ses charcuteries. Ses voisins le décriront comme un
passionné, un artisan aux doigts d’or qui souhaite faire de ses produits des mets
d’exception, au goût inimitable…
A la fin des années 30, son fils Pierre SCHMIDT lui succède. Dans les années 50,
la petite boutique, toujours située Grand’rue, est devenue une charcuterie
renommée : on vient de loin pour son assortiment alsacien de charcuterie. Elle
compte alors une vingtaine d’employés et commence à travailler avec un
nouveau genre de client : la grande distribution.
En 1982, Pierre SCHMIDT (le 3ème du nom !) succède à son père à la tête de
l’entreprise. C’est sous son impulsion, et en parallèle du développement de la
grande distribution, que l’entreprise familiale va prendre une ampleur encore
plus grande ; en la déménageant à Weyersheim, Pierre SCHMIDT va accroître sa
capacité de production en charcuterie et en traiteur. Pierre SCHMIDT
continuera de se développer sur des marchés stratégiques à travers le rachat de
diverses sociétés de la région pour conforter ainsi une dimension nationale.
Une actualité forte
Avec un effectif de 300 salariés, 65 millions d’euros de CA et 14 200 tonnes de
produits par an, Pierre SCHMIDT est aujourd’hui une figure importante de
l’industrie agroalimentaire alsacienne, mais qui reste fidèle à son credo « les
petits secrets de ma famille font de grandes recettes ! ».
En 2011, Pierre SCHMIDT célèbre ses 100 ans d’existence : une véritable fête
partagée avec clients et consommateurs à travers le déploiement d’un dispositif
de communication « 360° » : logo événementiel, refonte du site internet, jeux
concours, objets collector, opérations en magasins, arrivée sur les réseaux
sociaux, une manière dynamique pour la marque d’aborder son second siècle
d’existence !
La qualité des produits Pierre SCHMIDT, plus concrètement en 2011, c’est :
. La médaille d’Or au Concours Général Agricole pour la Knack Pierre SCHMIDT
. Saveur de l’année 2011 pour les Flammekueche L’Originale et Emmental
Membre du Club des Saveurs d’Alsace depuis 1996
Pour Pierre SCHMIDT, le Club des Saveurs représente la possibilité de
promouvoir ses produits avec des entreprises qui partagent les mêmes valeurs
de tradition, d’authenticité, d’exigence et de se rapprocher de ses
consommateurs de la première heure : les consommateurs alsaciens.
Pierre Schmidt
3 rue du Ried
67720 Weyersheim
Tél : 03 88 69 24 24
www.pierre‐schmidt.fr

Meteor

Un peu d’histoire…
Brasserie familiale, Meteor s'est imposée sur le marché grâce au savoir‐faire
séculaire que la marque développe au service de la qualité et du goût.
Toujours située à Hochfelden, c'est dans ce charmant village, à quelques
kilomètres de Strasbourg, que Meteor trouve ses origines. Si la fabrication de la
bière à Hochfelden est ancestrale, c'est en 1640 que Jean KLEIN ouvre une
brasserie à vocation commerciale. Celle‐ci est rachetée en 1844 par la famille
METZGER, brasseurs de Strasbourg, qui s'allie par mariage en 1898 à la famille
HAAG, brasseurs à Ingwiller, donnant naissance à la brasserie METZGER‐HAAG.
Les descendants de la famille HAAG sont toujours aux commandes de la société
et représentent la 7ème génération de brasseurs.
On ne saurait conter l'histoire de Meteor sans parler de l'une de ses figures
emblématiques: Louis HAAG, qui rebaptisa la brasserie « METEOR » en 1925 et
créa avec son fils Frédéric, la fameuse Meteor Pils en 1927.
Son petit‐fils, Michel HAAG, dirige aujourd'hui la première brasserie
indépendante d'Alsace et a toujours refusé de vendre. Ainsi est préservé son
précieux héritage : l'indépendance de son entreprise et la personnalité de ses
produits.
Une actualité forte
De 2010 à 2012, un chantier d'investissements de 10 millions d'euros sur 3 ans
est prévu (implantation de 8 tanks outdoor permettant à la brasserie
d'augmenter considérablement sa capacité de fermentation/maturation,
construction d'une nouvelle salle des machines, modernisation de la meunerie
etc.).
En moyenne, 10% du chiffre d'affaires annuel sont investis dans l'outil de
travail de la brasserie, une stratégie d'entreprise pour rester compétitifs dans
l'avenir !

Meteor brasse aujourd'hui une large gamme de produits aux personnalités
uniques qui proposent au consommateur de redécouvrir les plaisirs de la bière.
En 2011, la brasserie a d'ailleurs mis en place un plan de relance de ses
marques phares : Meteor Pils, la bière légendaire de Meteor et Meteor Lager,
désaltérante et riche de saveurs.
Membre du Club des Saveurs d’Alsace depuis 1996
A l’origine, Michel HAAG avait l’habitude de définir le Club des Saveurs d’Alsace
comme une association amicale d’entreprises agroalimentaires, familiales,
indépendantes, alsaciennes et performantes qui partagent les mêmes valeurs.
Pour Michel HAAG, PDG de la brasserie depuis 1975, le Club des Saveurs
d’Alsace permet d’une part de créer une synergie en matière de valorisation du
savoir‐faire agro‐alimentaire régional et d’autre part d’intégrer des opérations
puissantes avec les enseignes de la GMS.
Meteor
6 rue du Général Lebocq
67270 Hochfelden
Tél : 03 88 02 22 22
www.brasserie‐meteor.fr

Arthur Metz

Un peu d’histoire…
L’histoire commence avec la création de la société Michel LAUGEL à
Marlenheim en 1889… En 1904, Arthur METZ crée sa société portant le même
nom. Dans un premier temps, négociant en vin à Paris, il transfert en 1969 son
activité à Epfig, dans le Bas‐Rhin et ce, lorsque la mise en bouteille en région de
production devient obligatoire. Rachetées respectivement en 1991 et en 1997
par un grand groupe alsacien, ces deux structures fusionnent en 1998 pour
devenir la société Arthur Metz qui permet aujourd’hui à 850 familles
vigneronnes d’exercer leur passion et à Arthur Metz d’élaborer ses célèbres et
réputés vins et crémants.
Une actualité forte
Arthur Metz est le symbole d’un mariage idéal entre savoir‐faire séculaire et
entreprise volontariste. Avec 3 sites localisés en Alsace, 80 000 hectolitres
vinifiés, un effectif de 89 personnes et un chiffre d’affaires de 41 millions
d’euros en 2006, Arthur Metz est le 1er acteur du vignoble alsacien ainsi que le
premier producteur de crémant d’Alsace.
2007 est l’aboutissement des gros investissements entamés 10 ans auparavant
pour la construction d’une part d’un nouveau bâtiment permettant d’augmenter
la capacité de stockage de 30 000 hectolitres supplémentaires en cuve
thermorégulée et d’autre part d’une nouvelle salle de travail pour les
oenologues.
Parallèlement à son activité de producteur et de négociant, Arthur Metz
propose au grand public d’apprendre à déguster le vin et de s’en approprier le
vocabulaire. Afin de diffuser au maximum la connaissance et l’amour du vin, une
véritable école est basée à Marlenheim. C’est « A l’école des vins » que novices
ou amateurs chevronnés peuvent suivre des formations éclectiques données
par un formateur sommelier diplômé.
L’année 2008 marquera la fin des travaux de construction des nouveaux
bâtiments de l’école des vins, du caveau et de l’espace de vente.
Membre du Club des Saveurs d’Alsace depuis 2003
Si Arthur Metz a choisi d’intégrer le Club des saveurs d’Alsace en 2003, c’est
pour en être le représentant viticole mais aussi pour se rapprocher de sociétés
exerçant avec elle les mêmes valeurs et d’asseoir encore un peu plus sa
notoriété et son ancrage local au travers d’opérations communes chez leurs
partenaires.
Arthur Metz
102 rue du Général de Gaulle
67520 Marlenheim
Tél 03 88 59 28 60
www.arthurmetz.fr
Wattwiller

Un peu d’histoire…

Wattwiller prend sa source au coeur du Parc Naturel Régional des Ballons des
Vosges. Un espace naturel totalement préservé, protégé par une épaisse couche
d’argile, qui garantit à l’eau de Wattwiller une extrême pureté et une absence
totale de nitrate.
Dès 450 avant JC, les Romains, grands amateurs de thermalisme, appréciaient
déjà cette eau pour ses bienfaits.
En 1850, sur avis de l’Académie de Médecine, les vertus thérapeutiques de l’eau
de Wattwiller sont reconnues par arrêté ministériel.
Au début du 20ème siècle, cette eau d’exception est, pour la première fois, mise
en bouteille et reçoit alors de nombreux prix et médailles.
L’exploitation, abandonnée un temps, redémarre en 1992, dans des installations
ultra modernes et les Grandes Sources de Wattwiller sont créées. Dix ans plus
tard, une nouvelle source naît: Jouvence. En 2004, les Grandes Sources de
Wattwiller rejoignent le groupe belge SPADEL.
Une actualité forte
Aujourd’hui, Wattwiller emploie 45 salariés et embouteille environ 40 millions
de litres par an, pour un chiffre d’affaires de près de 23 millions d’euros.
Pour répondre aux attentes des consommateurs, Wattwiller n’a de cesse
d’innover. Après avoir lancé deux eaux gazeuses (finement et fortement
pétillante) en 2008, la marque élargit encore son offre avec l’arrivée cette année
d’un petit format nomade gazeux 50cl.
En parallèle, soucieuse de respecter l’environnement, l’entreprise Wattwiller a
toujours eu à coeur de ne prendre de la nature que ce qu’il est possible sans
abîmer l’écosystème et de n’extraire l’eau que par des moyens ne mettant pas
en péril l’environnement.
C’est dans cette même logique de protection de l’environnement que tous les
emballages Wattwiller sont 100% recyclables et que le poids des bouteilles a
été diminué de 18% ces dernières années.
Wattwiller adopte également une politique éco‐responsable en interne, puisque
toutes les ressources nécessaires au fonctionnement de l’usine sont triées et
recyclées.

Membre du Club des Saveurs d’Alsace depuis 2004
Wattwiller devient membre du Club des Saveurs d’Alsace en 2004 pour
dynamiser sa politique commerciale dans sa région d’origine, l’Alsace. Pour
Wattwiller, être membre du Club des Saveurs permet de tisser des liens étroits
et privilégiés aussi bien avec les distributeurs alsaciens qu’avec des marques
régionales d’exception qui représentent l’Alsace qui innove.

Les Grandes Sources de Wattwiller
2 rue de Guebwiller
68700 Wattwiller
Tél : 03 89 75 76 77
www.wattwiller.com
Fortwenger

Un peu d’histoire…

C'est Charles FORTWENGER qui, en 1768, a l'idée de s'installer à Gertwiller
pour y fabriquer de savoureux pains d'épices. Il est rapidement imité par de
nombreux autres artisans et Gertwiller devient la capitale du pain d'épices.
L'entreprise Fortwenger perpétue cette tradition depuis plus de 200 ans en
respectant le savoir‐faire artisanal de son fondateur.
Une actualité forte
Les pains d'épices Fortwenger connaissent un développement important et
l'établissement jouit d'une forte notoriété chez les petits et grands amateurs de
pains d'épices au goût d'autrefois. Numéro 1 sur le marché du pain d’épices en
Alsace, Fortwenger se tourne vers l’exportation depuis 1995.
Avec 450 tonnes produites par an, 39 salariés et un chiffre d’affaires de 6
millions d’euros en 2006, Fortwenger est aussi leader sur le marché du pain
d’épices français.
En octobre 2009, Fortwenger ouvre à Gertwiller « Le Palais du pain d’épices »,
site magique permettant à tous de découvrir l’origine du pain d’épices et ses
secrets de fabrication.
Membre du Club des Saveurs d’Alsace depuis 2007
Pour Fortwenger, être membre du Club des Saveurs d’Alsace c’est :
 donner une image dynamique et solidaire de l’Alsace, image à laquelle tient
tout particulièrement le leader du pain d’épices.
 être associé aux principales entreprises représentant le patrimoine
gastronomique alsacien.
 la possibilité d’instaurer une relation d’échange avec d’autres industriels agroalimentaires
et de bénéficier d’un esprit de coopération et d’entraide.
Fortwenger

144 route de Strasbourg
67140 Gertwiller
Tél : 03 88 08 96 06
www.fortwenger.fr
Meyer

Un peu d’histoire…

L’histoire commence en 1958 avec Fridolin MEYER, alors grossiste en fruits de
la Vallée de Villé, qui se met à distiller kirsch, quetsche, mirabelle et autres
fruits récoltés dans les villages environnants. De ce travail naissent des eaux‐devie
d’une grande qualité.

Cet art de la distillation se transmet à son fils Jean‐Claude en 1976, qui fait de la
maison Meyer la distillerie la plus primée de France avec, à ce jour, un palmarès
de plus de 180 médailles au Concours général agricole de Paris.

Fort de ce savoir‐faire et de cette grande maîtrise de ses alambics, Jean‐Claude
MEYER élabore secrètement, à l’aube des années 2000, un projet qui verra le
jour fin 2007 : Le Whisky Alsacien Meyer’S.

Aujourd’hui la distillerie Meyer poursuit fièrement sa marche vers l’exception
avec, à sa tête, les deux fils de Jean‐Claude : Lionel et Arnaud MEYER.
Une actualité forte

La distillerie Meyer est aujourd’hui une entreprise 100% familiale, pilotée par
deux jeunes frères qui se battent pour que perdure dans le Val de Villé la
tradition de la distillation des eaux‐de‐vie de fruits.

A contre‐courant de la course vers le prix et la quantité, cette maison propose
des produits d’une qualité exceptionnelle, un produit plaisir pour un moment
de plaisir !

Elle réalise aujourd’hui 2 millions d’euros de chiffres d’affaires, dont 30% à
l’export, pour un effectif de 14 personnes et produit 200 000 bouteilles d’eauxde‐
vie de fruits et 45 000 bouteilles du fameux Whisky Alsacien Meyer’S.

En 2010 Lionel et Arnaud rachètent la distillerie Legoll. Ami de longue date de
la famille Meyer, ce distillateur cède son activité au deux frères Meyer, qui
investissent 1,5 millions d’euros en 2011 afin de réhabiliter le site, pour que
perdure la tradition des fines eaux‐de‐vie de fruits du Val de Villé.

Membre du Club des Saveurs d’Alsace depuis 2011
Pour la Distillerie Meyer, le fait d'appartenir au Club des Saveurs d'Alsace est
une suite logique à sa marque de fabrique : créer des Eaux‐de‐Vie de Fruits et
des Whiskies de qualité.

Une qualité de produits, des valeurs et une force de vente commerciale
dynamique, tels sont les points d'ancrage de la Distillerie F. Meyer dans le Club
des Saveurs d'Alsace.

Meyer
18 rue Saint‐Gilles
67220 HOHWARTH
Tél : 03 88 85 61 44
www.distillerie‐meyer.fr

Plus d’informations sur :

www.clubsaveursalsace.com

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