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    Vendanges 2017 en Alsace : Petits rendements et grande qualité...

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    Vendanges 2017 en Alsace :

    Petits rendements et grande qualité

     

    Précocité, grande qualité et petits rendements sont les maîtres mots de ce millésime. A la fin-septembre, les vendanges sont déjà largement entamées voire terminées dans certains secteurs, soulignant ainsi aussi la très grande précocité de ce millésime. 2017 fait d’ailleurs partie, avec 2003, 2007 2009 et 2011 des cinq millésimes les plus précoces de ces quarante dernières années ! Néanmoins, tous les professionnels saluent la grande qualité des raisins récoltés et donc des vins qui fermentent en cave. Seule ombre au tableau, et de taille, les conditions climatiques de cette année, qui ont encore une fois fortement impacté les rendements.

    Revenons d’abord sur les faits marquants de cette année 2017.

    Le mois de janvier fut très froid avec des températures largement négatives pendant plusieurs jours. L’automne et l’hiver ont été secs et les giboulées de mars n’ont malheureusement pas permis de récupérer un déficit en eau. Mais surtout ce millésime a été marqué par les fortes gelées des 20 et 21 avril.

    Elles ont touché 4 500 hectares en Alsace. 1 500 de vignes ont été gelés à plus de 80% !

    La floraison a été très précoce, et s’est heureusement déroulée dans de bonnes conditions.

    Par la suite l’été a démarré avec des températures clémentes au début juillet puis plus caniculaires lors de quelques journées. Les rares précipitations ont pu entraîner quelques retards de maturation dans les terroirs les plus légers.

    L’ensemble de ces conditions climatiques, assez chaudes au demeurant, ont contribué à la précocité de ce millésime, faible en quantité mais prometteur en qualité.

     

    • Le Comité Régional d’Experts des Vins d’Alsace (CRINAO) a pu finalement fixer les dates d’ouverture suivantes :

     Pour l’AOC Crémant d’Alsace, le jeudi 24 août.

     Pour l’AOC Alsace, le mercredi 30 août pour les AOC Alsace et Alsace Grands Crus (sauf demande particulière des Gestions Locales).

     Pour les mentions Vendanges Tardives et Sélections de Grains Nobles, le 13 septembre pour tous les cépages.

    A la fin du mois d’août, l’état sanitaire des raisins était excellent. Si le mildiou a généré quelques dégâts, c’était sans commune mesure avec ceux de 2016. Quant au botrytis, les foyers ont été limités à quelques parcelles. Les vendanges ont débuté sous les meilleurs auspices, les raisins présentant de très belles maturités et des acidités plus qu’intéressantes. Dès lors, les vinifications n’ont pas posé de problème particulier. Les premiers résultats en cave sont très prometteurs, révélant des vins avec de fortes personnalités, très aromatiques et de beaux équilibres. Une certaine ressemblance avec 1947...

    25 octobre 2017

    Compte tenu des niveaux d’acidité, les Crémants d’Alsace font partie des très belles réussites de ce millésime. Les Sylvaner et les Muscats sont également plus qu’intéressants, croquants et frais. Les Gewurztraminer ont vraiment souffert du gel. Les volumes sont faibles. Les vins en fermentation sont donc particulièrement suivis. Tous les Pinots (Blanc, Gris et Noir) sont de très belles qualités. Les Pinots Gris sont fruités avec de beaux équilibres. Les tanins des Pinots Noir sont soyeux et les couleurs des vins sont profondes. La récolte des Riesling est très étalée. En effet, il a fallu composer avec les différences de maturités des parcelles. Les premiers vins élaborés présentent de très belles acidités. Compte tenu des excellentes conditions climatiques de la fin du mois de septembre (brumes le matin et soleil dans l’après-midi), bon nombre d’entreprises envisagent l’élaboration de Vendanges Tardives et voire de Sélections de Grains Nobles.

    Le volume prévisible de récolte 2017, toutes AOC confondues, devrait avoisiner les 850 000 hl, en forte baisse par rapport à celui enregistré en 2016.

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