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baguette

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    Comme du bon pain ...

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    Communiqué de presse

     

    Cyril Melon, boulanger Baguepi

    lauréat de la Baguette d’Or 2011

    Les boulangers Baguepi montent sur la première marche du podium pour la 3

    ème annéeconsécutive.

     

    Corbeil, 9 septembre 2011

    – Cyril Melon de la boulangerie Baguépi Au Manoir des Délices

     

    ,à Haguenau (67), vient d’être nommé lauréat 2011 de la Baguette d’Or. Le concours

    récompense chaque année la meilleure baguette du Bas-Rhin.

     

    Cuisson, goût, mie, arôme et aspect, le jury de professionnels a distingué sa baguette Baguépi

    Fleuriane parmi les 54candidats participants.

     

    Les Moulins Soufflet peuvent se féliciter de cette consécration d’autant

    que cette année, la Baguette d’Argent a également été remise à une boulangerie utilisatrice de

    ses farines :

    La Place des Délices.

     

     

    Du haut de ses 28 ans, un passionné du bon pain

    Une récompense que reçoit avec fierté le boulanger. Celui-ci exerce ce métier avec passion

    depuis l’âge de 17 ans. Véritable adepte des concours, Cyril Melon engrange les récompenses.

    Déjà détenteur de la Baguette d’Or 2006 et du Croissant d’Or 2007, Cyril a la passion du bon

    pain. Participer aux concours, c’est une manière pour lui de montrer à ses clients qu’il innove

    sans cesse. «

     

     

    On le sait peu mais un bon pain est le résultat d’un travail en équipe.

     Jepeaufine mes baguettes avec un technicien démonstrateur des Moulins Soufflet.

    Ces concours professionnels permettent de se dépasser sans cesse. Mon but ? Etre Meilleur Ouvrier de

    France !

    Mais j’ai encore un peu de travail…

    » explique le boulanger.

    C’est grâce à une baguette Fleuriane «

    bien cuite, avec une croûte bien fine et un maximum

    d'alvéolage

    » que le boulanger s’est démarqué. Installé à Haguenau depuis 6 ans, Cyril Melon

    accueille ses clients dans sa boulangerie

    Au Manoir des Délices

     

    du:

     mardi au vendredi de 6h à

    13h et de 14h30 à 18h30 et du samedi au dimanche de 6h à 13h.

     

     

    Associer aux meilleures farines le talent des artisans boulangers

    Cela fait trois années consécutives que les trois lauréats de la Baguette d’Or sont des

    partenaires des Moulins Soufflet.

    Une fierté pour le groupe qui depuis plus de 20 ans, garantit

    aux artisans boulangers une gamme large de farines de haute qualité, pour produire au

    quotidien, des pains savoureux. Cette année, la boulangerie partenaire Baguépi

     

    Place des Délices

    se hisse à la deuxième place du podium.

     « Nous pouvons garantir aux utilisateurs de

    nos farines, la sécurité des approvisionnements, une grande régularité et une traçabilité de

    nos farines. C’est essentiel pour faire de bons pains. 

    » explique Esther Becker des Moulins

    Soufflet.

     

     

     

    Les Moulins Soufflet, au service des artisans boulangers

    Depuis quatre générations, Soufflet est un groupe familial qui cultive les valeurs

    d’indépendance que l’on retrouve chez les artisans boulangers.

     Le Groupe Soufflet a développé une large gamme de pains à travers la marque Baguépi exclusivement proposée

    aux artisans boulangers : parmi cette gamme, on retrouve plus particulièrement la Baguépi

    Fleuriane Tradition (blés tracés et certifiés), la Baguépi Talmière (saveur de levain) et la toute

    nouvelle Baguépi

    Origine , l’excellence de la baguette artisanale quotidienne. Baguépi

    souhaite garder une ligne de conduite claire : les boulangers ne sont pas des franchisés ; ils

    restent des artisans indépendants.

     

    Lauréat de la Baguette d’Or 2011

    Boulangerie AU Manoir des Délices

    10 Grand’Rue

    67500 Hagueneau

    Tél : 03 88 93 46 66

    Ouvert du mardi au vendredi de 6h à 13h et de 14h30 à 18h30

    Et du samedi au dimanche de 6h à 13h

     

    Gagnant de la Baguette d’Argent 2011

    Boulangerie Place des Délices

    4 avenue Aristide Briand

    67100 Strasbourg

     

     

     

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