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    Fête gastronomique européenne à Strasbourg...

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     FESTIVAL DES CULTURES ET SAVEURS D’EUROPE

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    Du 2 au 12 juillet 2009

    «  Les cuisines d’Europe: transmission et dialogue interculturel » 

    1.  

    Le Festival : la Fête des Gastronomies Européennes

     

    Rencontres inédites et échanges interculturels entre des personnalités européennes,

    les chefs de toute l’Europe

    *et le grand public pendant 10 jours, du 2 au 12 juillet à Strasbourg.  

     

    Evénement estival d’une ambition européenne croissante ces 3 prochaines années:

    de nombreux pays Européens et plus de 100 000 touristes

    venus des quatre coins du monde à Strasbourg,

    Capitale des gastronomies européennes 

    • Mosaïque des festivités européennes: Tables d’Europe, Villages Food Culture, Chapiteau

    Gourmand, dégustations de charcuteries, fromages, vins, bières, gâteaux, démonstrations

    culinaires, découvertes artistiques, expositions de photographie et des arts de la table,

    expositions sur les cuisines et musiques juives, spectacle de chansons et de danses

    traditionnelles. 

     

    Quatre pays:

    •  Espagne,
    •  Irlande,
    • Italie,
    •  Pologne (sous réserve)

     

    investiront quatre places dans la Ville de Strasbourg pour animer, et sensibiliser les citoyens

    européens à la découverte des identités culinaires. 

     

    Le Festival deviendra à terme le pendant du Marché de Noël de Strasbourg.  

     

    1. Le Congrès : lieu d’ancrage culinaire européen du dialogue interculturel  au Conseil

    2. de l’Europe

    Le Congrès rassemblera de nombreuses personnalités européennes du monde de l’histoire, de la

    sociologie, des sciences sociales, de l’ethnologie, du monde agricole afin de partager leurs savoirs,

     leurs  réflexions, leurs recherches sur la transmission et le dialogue interculturel autour de la

    gastronomie et des façons de se nourrir en Europe.

     

    Au Conseil de l’Europe, pendant 2 jours,

    les 2 et 3 juillet 2009,

    sept tables rondes  seront animées

    par des spécialistes de la gastronomie sur

     

    « les cuisines d’Europe : transmission et dialogue interculturel.

     

    1/Ancrage, Identité, terroir

    • Identité locale et patrimoine culinaires en Europe : Denis Saillard

    • La perception du consommateur citoyen : Fabio Parasecoli

    • Qualité, coût et développement durable : Faustine Regnier et Eric Roux

     

     

    2/ Dialogue interculturel et repas

    • Voyage, immigration et intégration : Liliane Plouvier et Véronique Pitchon

     

    • Les manières de tables et pratiques alimentaires : Patrick Rambourg et Marc Brétillot

     

     

    3/ De la transmission à la formation 

    • « Des mets et mots » : la transmission du savoir culinaire et gastronomique 

     

    • L’éducation au goût et à la diversité, un enjeu pour les générations futures 

     

    • Association inscrite au Registre des Associations

    Siège social : CCI 10, place Gutenberg 67000 Strasbourg

    Siret 508 085 677 00013 – Code APE 9499Z

    Tel :

    06 82 50 73 38

    Email :

    stephanie.corveleyn@gmail.com

    Internet

    www.culture-food.eu

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